 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
სასარგებლო ინფორმაცია
 |
||
როგორ ავარჩიოთ კვერცხი
აღდგომის მოახლოებასთან ერთად აქტუალური ხდება საკითხი, როგორ ავარჩიოთ კვერცი. დღეს სწორედ კვერცხის შესახებ გთავაზობთ ინფორმაციას. 05/ 04/ 12
მწვადის შეწვის ხელოვნება
 მწვადის შეწვა არც ისეთი იოლია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. თანაც სიტყვა “შეწვა” პირდაპირი მნიშვნელობით არ უნდა გავიგოთ. სამწვადე ხორცი კი არ უნდა შევწვათ, არამედ დავბრაწოთ. მწვადი თავისავე ცხიმში უნდა მოიშუშოს. სწორედ ამით განსხვავდება მწვადი შემწვარი ხორცის სხვა კერძებისგან. ასევე გასათვალისწინებელია, რომ ხორც-ასხმული შამფური ცეცხლის ალზე არ უნდა დავიჭიროთ, რადგან ხორცი გარედან დაიწვება, შიგნით კი უმი დარჩება. დაუწერელი წესია - მწვადი ნაკვერჩხალზე უნდა შეიწვას. 13/ 02/ 12
უებარი ჩაი
 მიეძალეთ ჩაის. P ვიტამინის წყალობით, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს ჩაი, იზრდება სისხლის წითელი სხეულაკების რაოდენობა, რაც აუცილებელია ანემიის მკურნალობისთვის. 07/ 02/ 12
ზღვის ნობათი
კიბორჩხალა,კრევეტი და ზღვის სხვა ნობათი გაგიმაგრებთ ჯანმრთელობას. ზღვის პროდუქტები - seafood-ი ძალიან სასარგებლოა ბევრი ორგანოსა და იმუნეტისთვის.ისინი მდიდარია ადვილად ასათვისებელია ცილები და ცხიმოვანი მჟავებით, მიკრო და მაკროელემენტებით;ხორცზე გაცილებით ნოყიერია, ხელს უშლის ზედმეტი ცხიმის დაგროვებას, მათ უმრავლესობას სამკურნალო თვისებებიც კი აქვს.
Ø კიბორჩხალა- ზრდის იმუნიმეტს თუთიისა და რკინის მაღალი შემცველობით... Ø ომარი- უნდა მიირთვათ შემოდგომა-ზამთარში ორგანიზმის ინფექციისგან დასაცავად... Ø ლანგუსტი- დაბალკალორიულია და... Ø კრევეტი- შესანიშნავია სტრესის წინააღმდეგ... Ø ზღვის ლოკოკინა- ორგანიზმს ეხმარება სტრესთან ბრძოლაში... Ø მიდია- შეიცავს ცოტა ცხიმს და... 13/ 01/ 12
სად ვიპოვოთ ზამთარში “მზის ვიტამინები?”
 ცნობილია, რომ ზამთარში წვენი ორგანიზმი განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას. Eექიმი-დიეტოლოგები გვასწავლიან, თუ როგორ ვლინდება ეს უკმარისობა და გვთავაზობენ ზოგიერთ რეკომენდაციას, როგორ შევივსოთ ვიტამინები. 18/ 12/ 11
ბუნებრივი წამალი
 სანელებლების მეფედ აღიარებულ ნიორს შეუძლია შეცვალოს ბევრი წამალი, რომელსაც ზოგჯერ უკუჩვენებებიც აქვს. ნიორი შეიცავს ორგანიზმისთვისსაჭირო ნივთიერებებს: C,D და B ჯგუფის ვიტამინებს, იოდს, გოგირდს, რკინას, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ორგანულ მჟავებს, აძლიერებს მადასა და კუჭის წვენის გამოყოფას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცენტს, იმუნიტეტს, იცავს ადამიანს სეზონური დაავადებებისგან, კბილებს-კარიესისა და ნადაბისგან, აჯანსაღებს მინანქარს, ხელს უშლის ღრძილების ანთებასა და სისხლ დენას, პაროდონტოზის განვითარებას. დაავადების გამომწვევი ბაქტერიებისგან პირის ღრუს გასაწმენდად სრულიად საკმარისია, 3-4 წუთი ერთი კბილი ნიორი ღეჭოთ... 18/ 12/ 11
როგორ გავყინოთ პროდუქტები?
 ალბათ ყველა თქვენთაგანს უსარგებლია გაყინული პროდუქტებით. ეს პროდუქტის შენახვის მართლაც ძალიან მოხერხებული და კარგი მეთოდია... 19/ 04/ 11
ორი რამ რასაც შეუძლია ფიზიკურად გაგაძლიეროდ
ავად მყოფობის ან მძიმე ფიზიკური მუშაობის შემდეგ ძალების სწრაფად აღდგენაში დაგეხმარებათ… 05/ 04/ 11
ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო პროდუქტები
 ბავშვებისთვის საყვარელი ტკბილეულობა მათსავე ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა... 01/ 02/ 11
ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო პროდუქტები
ყავა,ენერგეტიკული
სასმელები ,რძე და ნაყინი 18/ 01/ 11
ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო პროდუქტები
ხილი და ბოსტნეული - კონსერვატებით
მდიდარი პროდუქტებია 05/ 01/ 11
ძეხვეული და სხვა შებოლილი პროდუქტები
 ბავშვებისთვის და ბევრი მოზარდისთვის საყვარელი საკვები საკმაოდ დიდ დაავადებებს იწვევს. 05/ 12/ 10
ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო პროდუქტები
 სწრაფი კვების სხვადასხვა პროდუქტი ადამიანის ორგანიზმისთვის საკმაოდ სახიფათოა 23/ 11/ 10
ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო პროდუქტები
ექმების აზრით, ყველაფერი პროდუქტების დოზირებაზეა დამოკიდებული და ასეთი საკვების მცირე რაოდენობით მიღება სავსებით უსაფრთხოა. 16/ 11/ 10
როგორ გამოვკვებოთ ტვინი გამოცდის წინ?
 მოახლოვდა გამოცდები, იმისათვის რომ ინტელექტუალური მონაცემები მთლიანად გამოვიყენოთ... 09/ 05/ 10
საკვები და ჯანმრთელობა
 ტიბეტური მედიცინას ბევრი რეცეპტი დაკავშირებულია კვების პრობლემასთან. ვნახოთ რას გვთავაზობენ უძველესი მეცნიერები... 26/ 04/ 10
რას მივირთმევთ
 სამყარო ჩვენს გარშემო მზის ენერგიითაა გაჯერებული. საკვების მიღების გზით ადამიანი ამყარებს კონტაქტს გარემო პირობებთან და რაც უფრო მრავალფეროვანია საკვები, მით მეტ ზეგავლენას ახდენს ის ადამიანზე. 12/ 04/ 10
ჰელმინთოზის კვების პროდუქტებით მკურნალობა
ჭიის გამოსადენად კვების პროდუქტებს იყენებენ… 07/ 04/ 10
იცით თუ არა რომ...
-ცაცხვის ჩაი იწვევს ოფლიანობას, თუ ცხელს დალევთ -ჰიპრტონიის დროს ყაბაყი, ბადრიჯანი და ნიორი დაგეხმარებათ. -მარილი ამაღლებს არტერიულ წნევას... 31/ 03/ 10
სწორი კვების ძირითადი პრინციპები
სწორი კვების ძირითადი პრინციპები რომ დავიცვათ საჭიროა... 20/ 03/ 10
დაუძლურებისგან თაფლი და შვრია გიხსნით
ორგანიზმს საერთო სისუსტის ან მისი დაუძლურების დროს შველის მაღალკალორიული საშუალებები, რომელიც ხელს უწყობს ძალების აღდგენას. ერთ-ერთი ასეთი საშუალებაა შვრიის ნახარში რძით და თაფლით. 14/ 03/ 10
როგორ ვუმკურნალოთ კვების პროდუქტებით ქუსლებს
გარეცხეთ 3 საშუალო ზომის კარტოფილი, გახეხეთ სახეხზე და დაიდეთ მტკივან ადგილზე. დღე 2-3 საათით დაიდეთ, შეგიძლიათ ღამის განმავლობაში გააჩეროთ. შემდეგ მოიცილეთ და ფეხის მსუბუქი მასაჟი გაიკეთეთ. 05/ 03/ 10
სად ვიპოვოთ ზამთარში “მზის ვიტამინები?”
ცნობილია, რომ ზამთარში წვენი ორგანიზმი განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას. Eექიმი-დიეტოლოგები გვასწავლიან, თუ როგორ ვლინდება ეს უკმარისობა და გვთავაზობენ ზოგიერთ რეკომენდაციას, როგორ შევივსოთ ვიტამინები. 28/ 02/ 10
სანელებლები
თურმე პიკანტურ სანელებლებს, გარდა იმისა, რომ საჭმელს სასიამოვნო გემოს და სურნელს მატებენ, აქვთ სამკურნალო თვისებები, შეუძლიათ დაგვიცვან არა მარტო გაცივებისგან, არამედ სხვა დაავადებებისგან: 14/ 02/ 10
უებარი ჩაი
მიეძალეთ ჩაის. P ვიტამინის წყალობით, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს ჩაი, იზრდება სისხლის წითელი სხეულაკების რაოდენობა, რაც აუცილებელია ანემიის მკურნალობისთვის. 06/ 02/ 10
სასარგებლო რჩევები დიასახლისებს
· ლობიო უამრავი ჯიშისაა...თუ ამოლესილ ლობიოს აკეთებთ, წითელი შეარჩიეთ, მოსახრაკად კი გურული ლობიო სჯობს. · ხარისხიანი კომბოსტო მრგვალია, თეთრი, ოდნავ მომწვანო, ფოთლები ერთმანეთზე მჭიდროდაა მიკრული. · კარტოფილს თხელი კანი უნდა ჰქონდეს. ახალგაჭრილი კარტოფილის ნაჭრები ერთმანეთს წაუსვით. თუ აქაფდა, კარტოფილი კარგი ხარისხისაა. 25/ 01/ 10
ბუნებრივი წამალი
სანელებლების მეფედ აღიარებულ ნიორს შეუძლია შეცვალოს ბევრი წამალი, რომელსაც ზოგჯერ უკუჩვენებებიც აქვს. ნიორი შეიცავს ორგანიზმისთვისსაჭირო ნივთიერებებს: C,D და B ჯგუფის ვიტამინებს, იოდს, გოგირდს, რკინას, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ორგანულ მჟავებს, აძლიერებს მადასა და კუჭის წვენის გამოყოფას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცენტს, იმუნიტეტს, იცავს ადამიანს სეზონური დაავადებებისგან, კბილებს-კარიესისა და ნადაბისგან, აჯანსაღებს მინანქარს, ხელს უშლის ღრძილების ანთებასა და სისხლ დენას, პაროდონტოზის განვითარებას. დაავადების გამომწვევი ბაქტერიებისგან პირის ღრუს გასაწმენდად სრულიად საკმარისია, 3-4 წუთი ერთი კბილი ნიორი ღეჭოთ... 04/ 01/ 10
ყველა დაავადების რისხვა
ოქტომბერი ქაცვის სეზონია. ის არა მარტო ლამაზია, არამედ სასარგებლოც. ქაცვი ოდითგანვე ცნობილი იყო თავისი სამკურნალო თვისებებით. მაგრამ ამ მცენარემ სახელი გაითქვა მხოლოდ XVII საუკუნეში, როცა აღმოჩენილი იქნა ქაცვის სასწაულმოქმედი თვისებები, დაიწყეს მისი გამოყენება ძალის აღსადგენად, გულის სამკურნალოდ და ჭრილობების შესახორცებლად. ქაცვის ზეთი ფართოდა გამოიყენება თანამედროვე მედიცინაში. განსაკუთრებით ფასობს ქაცვის ნაყოფი, რომელიც შეიცავს E და C ვიტამინებს, მიკრო ელემენტებს, ფრუქტოზას და ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. 13/ 12/ 09
ტროპიკული ნობათი- კივი
ბევრს კივის სამშობლო ახალი ზელანდია ჰგონია, მაგრამ ეს ასე არ არის. კივი აღმოსავლური ხილია. ის პირველად ჩინეთში მოიწიეს, ახალ ზელანდიაში კი 1906 წელს შეიტანეს. თავდაპირველად მას ჩინურ ... 04/ 12/ 09
ცუდი და კარგი ქოლესტერინი
ახსენებენ თუ არა ქოლესტერინს, მყისვე ათეროსკლეროზი მოგვაგონდება - ვერაგი დაავადება, რომელიც გამოუსწორებელ ზიანს აყენებს გულს, ტვინსა და კიდურებს. დიეტა სახლში ქოლესტერინის დონის დაწევის უმარტივესი საშვალებაა. ამგვარი დიეტის საფუძველი ცხოველური ცხიმების შეზღუდვა გახლავთ. შეგიძლიათ, მიირთვათ ფრინველის ხორცი, მაგრამ უთუოდ ცხმგაცლილი. არ შეიძლება ღამე დანაყრება, მით უფრო - ზომაზე მეტად. როცა შვიდი საათის შემდეგ ვვახშმობთ, საჭმლის მონელება ირღვევა და ორგანიზმი ცხიმს არასწორად ითვისებს. კერძის მომზადებისას მცენარეული ცხიმი: მზესუმზირას, ზეითუნის და სიმინდის ზეთი - ამჯობინეთ, თუმცა შემწვარი და მოხრაკული ზეთშიც მავნეა. აუცილებელია საკვები, რომელიც სისხლში ქოლესტერინის დონეს ამცირებს და ორგანიზმიდან მის გამოდევნას უწყობს ხელს. ასეთია ხილი და ბოსტნეული. ძლიერი ანტიქოლესტერინულიმოქმედება აქვს ნიახურს, გამსაკუთრებით - ფესვებს და სხვა მწვანილის. 29/ 11/ 09
ზღვის ნობათი
კიბორჩხალა,კრევეტი და ზღვის სხვა ნობათი გაგიმაგრებთ ჯანმრთელობას. ზღვის პროდუქტები - seafood-ი ძალიან სასარგებლოა ბევრი ორგანოსა და იმუნეტისთვის.ისინი მდიდარია ადვილად ასათვისებელია ცილები და ცხიმოვანი მჟავებით, მიკრო და მაკროელემენტებით;ხორცზე გაცილებით ნოყიერია, ხელს უშლის ზედმეტი ცხიმის დაგროვებას, მათ უმრავლესობას სამკურნალო თვისებებიც კი აქვს.
01/ 11/ 09
ხილის წვენების სიკეთე
ხილის წვენი წმენდს ორგანიზმს, გამოაქვს შხამები ნდა წიდები,ავსებს აუცილებელი ნივთიერებებით - ამინომჟავებით, ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. მაგრამ მხოლოდ ახალგამოწურული ხილისა და ბოსტნეულის წვენებია სასარგებლო. ხილი და ბოსტნეული წვენსაწურში ჩადებამდე გათალეთ, რადგან კანქვეშ გროვდება მავნე ქიმიური შენაერთები... . 25/ 10/ 09
საკვები და ნიტრატები
რამდენი ნიტრატია ბოსტნეულში და ხილში? ზოგჯერ ამის გაგება მათი გარეგნული სახის მიხედვით შეიძლება. ნიტრატებს შეიცავს სქელქერქიანი საზამთრო, ფორთოხალი და ლიმონი, მუქი მწვანე კიტრი, კაშკაშა ფორთოხლისფერი სტაფილო, ტალღოვანი ხაზების მქონე გოგრა. შეიძლება ვებრძოლოთ ნიტრატებს სახლის პირობებში. ამისთვს პროდუქტები სწორად უნდა დავამუშაოთ: კარტოფილი კანის გარეშე მოხარშეთ, ჭარხალი-მომინანქრებულ ჭურჭელში (წინასწარ გაჭერით შუაზე და კუდი მოაჭერით), სტაფილოს მესამედი მოჭერით (მკლავის მხარეს). 28/ 07/ 09
შაქარი
შაქარი აუცილებელია ენერგიის დიდი დანახარჯების აღსადგენად, ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციის დასარეგულირებლად, სისხლში ნახშირწყლების ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად. 23/ 07/ 09
იცით თუ არა რომ...
· ცაცხვის ჩაი იწვევს ოფლიანობას, თუ ცხელს დალევთ · ჰიპრტონიის დროს ყაბაყი, ბადრიჯანი და ნიორი დაგეხმარებათ. · მარილი ამაღლებს არტერიულ წნევას. · კამის თესლი ხსნის ათეროსკლეროზით გამოწვეულ თავის ტკივილს. · ორგანიზმიდან მარილების გამოსადევნად აიღეთ საზამთროს ქერქი . გააშრეთ და დაფქვით. მიიღეთ 1 ს.კ. ფხვნილი ½ ჩ.ჭ. თბილ ადუღებულ წყალთან ერთად, დღეში ერთხელ. · თალგამი აუმჯობესებს მხედველობას. · ღვიძლის დაავადების დროს დალიეთ კომბოსტოს წათხი და პომიდვრის წვენის ნარევი. პომიდორი შეიძლება ჭარხლის სტაფილოს ან ბოლოკის წვენით შევცვალოთ. · გაღიზიანების დროს დალიეთ ჭიქა თბილ წყალში გაზავებული 1 ჩ.კ. თაფლი. · გულძმარვის დროს დალიეთ კარტოფილის წვენი 100-150 გრ. · პიტნის ჩაი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. აადვილებს სუნთქვას. · ხორცის და ცხარე კერძების სიმრავლე და სპირტიანი სასმელების სიყვარული შლის თირკმელებს და ღვიძლს. · პროდუქტების ხანგრძლივი ხარშვისას იკარგება მინერალური მარილები და ვიტამინები. · ცხარე გემოს მქონე წვენები სასარგებლოა ორგანიზმის გასაწმენდად.ნივრის ეთერზეთი წმენდს ფილტვებს და ბრონქებს ასევე კუჭ-ნაწლავს. ხახვის წვენის თვისებები ნივრისას ჰგავს. ბულგარული წიწაკის წვენი აწესრიგებს ფრჩხილების ზრდას. სტაფილოს წვენთან ერთად წმენდს სახის კანს ლაქებისაგან. 10/ 05/ 09
ბედნიერების მომტანი საკვები
აღმოჩნდა, რომ ზოგიერთი პროდუქტი გარკვეულ ზეგავლენას ახდენს ადამიანის ემოციურ მდგომარეობაზე, ანუ ცოტათი მაინც ბედნიერს ხდის. ამ პროდუქტებს შეუძლიათ ადამიანის გამხიარულება, გახალისება, სიყვარულის გაღვიძება... 26/ 04/ 09
იოგა ვეგეტარიანელობის პრობლემის შესახებ
ისევე როგორც ადრე, ახლაც ბევრს კამათობენ იმის შესახებ, რომელი საკვები უფრო ბუნევრივია ადამიანისათვის - ხორცი თუ უხორცო პროდუქტები. რა უფრო სასარგებლოა - ხორცის მიღება, თუ ვეგეტარიანელობა? მოკამათე მხარეებს მოაქვთ ნაირგვარი არგუმენტები საკუთარი პოზიციის დასაცავად, რაც კიდევ უფრო ართულებს არჩევანს და აბუნდოვანებს საკითხს. ვეგეტარიანელობის სარგებლობაზე ლაპარაკისას ჩვეულებრივ მხედველობაში ჰყავთ მოზრდილი ადამიანები და ივიწყებენ, რომ ასეთი რაციონი ყველა ასაკში სასარგებლოა. 20/ 04/ 09
იოგა და კვების ჰიგიენა
იოგას პრინციპებიდან გამომდინარე ადამიანის დღეგრძელობისათვის უდიდესი მნიშვნელობა აქვს სწორ კვებას. "სწორი კვება“ გულისხმობს როგორც კვების რეჟიმის დაცვას, ისე კვების პროდუქტების რაციონალურ გამოყენებას. გაეცანით, თუ რას გვასწავლის ამ თვალსაზრისით იოგა. 05/ 04/ 09
ზოგიერთი რჩევები სწორი კვების შესახებ
მნიშვნლოვანია გავიხსენოთ და გავითვალისწინოთ კვების ის ძირითადი პრინციპები, რასაც ხშირად გვახსენებენ და გვასწავლიან წიგნები თუ დიეტოლოგები. აი ზოგიერთი მათგანი: 29/ 03/ 09
შენახვის პირობებში გავრცელებული მავნებელ-დაავადებები
შემოდგომაზე თადარიგიანი დიასახლისი ამზადებს ზამთრის მარაგს. რა უნდა იცოდეს ამ შემთხვევაში ახალბედა დიასახლისმა? შენახულ ზამთრის მარაგს მრავალი მტერი ჰყავს მავნებელ-დაავადებების სახით. ცნობილია მწერებისა და ტკიპების 400-ზე მეტი სახეობა, რომელთაგან 29 სახეობა უფრო მეტად გავრცელებულია ბეღლებში, საწყობებში, მარცვალსაცავებში, წისქვილებსა და საცხოვრებელ ბინებში. 21/ 03/ 09
2009 წლის კულინარიული და დიეტური ჰოროსკოპი
“ხარის” წელიწადს არ უყვარს ხორცი. განსაკუთრებით მოერიდეთ საქონლის ხორცს. სამაგიეროდ მიირთვით ფრინველის ხორცი და ბოსტნეული. ვინც გონებრივად ბევრს მუშაობს, მათთვის კარგია ტკბილეულის ჭამა. ასევე საკვებ რაციონში შეიტანეთ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები. საიტის მომხმარებლების თხოვნის გამო ხელმეორედ ქვეყნდება საახალწლო რუბრიკაში გამოქვეყნებული სტატია 18/ 03/ 09
რჩევები დიასახლისებს
პროდუქტის დამუშავებისას და კერძების მომზადებისას, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ის რჩევები, რომლებიც დიასახლისებს უადვილებს კერძის მზადების პროცესს. გთავაზობთ ზოგიერთ მათგანს... 28/ 02/ 09
გაყინული ვიტამინები
როგორი ხილის და ბოსტნეულის მიღბა სჯობს ზამთრობით-ნატურალურისა თუ გაყინულისა? გავრცელებულია აზრი , რომ ზამთრის ხილი ვიტამინებს არ შეიცავს და რო უფრო ეფექტურია პოლივიტამინები. 16/ 02/ 09
ცოტა რამ ენერგიის წყაროზე საკვებ პროდუქტებში...
სამყარო ჩვენს გარშემო მზის ენერგიითაა გაჯერებული. საკვების მიღების გზით ადამიანი ამყარებს კონტაქტს გარემო პირობებთან და რაც უფრო მრავალფეროვანია საკვები, მით მეტ ზეგავლენას ახდენს ის ადამიანზე. 09/ 02/ 09
დრეკადი და მტვრევადი ფრჩხილები არასრულაფსოვანი კვების შედეგი...
მტვრევადი ფრჩხილები მიუთითებს, რომ თქვენ არასრულფასოვნად იკვებებით. რის გამოც ორგანიზმში კალციუმისა და ვიტამინების ნაკლებობაა. 27/ 01/ 09
სად ვიპოვოთ ზამთარში “მზის ვიტამინები?”
ცნობილია, რომ ზამთარში ჩვენი ორგანიზმი განიცდის ვიტამინების ნაკლებობას. ექიმი-დიეტოლოგები გვასწავლიან, თუ როგორ ვლინდება ეს უკმარისობა და გვთავაზობენ ზოგიერთ რეკომენდაციას, როგორ შევივსოთ ვიტამინები. 22/ 01/ 09
სექსი და საკვები
მეცნიერებმა ცხადყვეს, რომ კვება სექსთან ძალიან ახლო კავშირშია. სხვადასხვა საკვები სხვადასხვაგვარად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. ნორმალური მოქმედებისთვის მამაკაცისთვის, პირველ რიგში, აუცილებელია ცხოველური ცილები. 06/ 12/ 08
გენოციდი პროდუქტებით?!
გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის სასურსათო კომისიის გაფრთხილებით ცნობილია, რომ გერმანიაში, ჰოლანდიაში, კვიპროსში, ფილიპინებში, შვეიცარიაში, თურქეთში, მალტაში, პუერტო-რიკოში და ქვეყნებში სულ უფრო და უფრო მზარდი რაოდენობით კონტრაბანდულად აწარმოებენ კვების პროდუქტებს და სასმელებს ყოფილ საბჭოთა კავშირისა და აღმოსავლეთ ევროპისათვის, რომლებსაც აქვთ არა მავნე, არამედ დამანგრეველი და სასიკვდილო მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე და პირველ რიგში მის გენურ სტრუქტურაზე. 03/ 12/ 08
ემულგატორები-კვების პროდუქტებში სიცოცხლისათვის სახიფათო დანამატთა ნუსხა
საკვები პროდუქტების შეფუთვაზე ხშირად შეამჩნევდით სხვადასხვა წარწერებს, რომლის შინაარსი ჩვენთვის უცხოა. ეს წარწერები, ხშირ შემთხვევაში მიუთითებს, რომ პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა დანამატებს-ემულგატორებს. ემულგატორ-ი ნივთიერებაა, რომელიც ხელს უწყობს ემულსიის წარმოქმნას და აგრეთვე ადიდებს მის მდგომარეობას. თქვენ აუცილებლად უნდა გქონდეთ წარმოდგენა მათ შესახებ, თუ რა ხიფათს შეიძლება წარმოადგენდეს ეს დანამატები თქვენი ჯანმრთელობისთვის. იხილეთ თუ რას აღნიშნავს თითოეული მათგანი. 03/ 12/ 08
მწვადის შეწვას ცოდნა უნდა
მწვადის შეწვა არც ისეთი იოლია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. თანაც სიტყვა “შეწვა” პირდაპირი მნიშვნელობით არ უნდა გავიგოთ. სამწვადე ხორცი კი არ უნდა შევწვათ, არამედ დავბრაწოთ. მწვადი თავისავე ცხიმში უნდა მოიშუშოს. სწორედ ამით განსხვავდება მწვადი შემწვარი ხორცის სხვა კერძებისგან. ასევე გასათვალისწინებელია, რომ ხორც-ასხმული შამფური ცეცხლის ალზე არ უნდა დავიჭიროთ, რადგან ხორცი გარედან დაიწვება, შიგნით კი უმი დარჩება. დაუწერელი წესია - მწვადი ნაკვერჩხალზე უნდა შეიწვას. 01/ 12/ 08
ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა
 ჯანსაღი კვება გულისხმობს პროდუქტების მრავალფეროვნებას, ბალანსირებულ რაციონს, გემრიელ, იაფ და სასარგებლო კერძებს. რაციონალური კვება უმნიშვნელოვანესი პირობაა ჯანმრთელობის შენარჩუნების, ადამიანის ორგანიზმის ზრდისა და განვითარებისათვის. ჯანმრთელობის დაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის უკანასკნელი მონაცემებით ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობას 15%-ში 06/ 11/ 08
ცოტა რამ ვიტამინების შესახებ კვების პროდუქტებში
ვიტამინები შეუცვლელი ნივთირებებია, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ზრდა-განვითარებისათვის და ზოგადად, ჯანმრთელობისათვის. ადამიანის ორგანიზმს მცირე გამონაკლისის გარდა არ შეუძლია ვიტამინების თვითგამომუშავება და სინთეზი; ამიტომ მათი მიღების ძირითადი წყაროა მხოლოდ საკვები ან საკვები დანამატები. გამონაკლისია D ვიტამინი, რომლის წარმოქმნაც შესაძლებელია ორგანიზმში (მზის სინათლის მეშვეობით) და K ვიტამინი (გამომუშავება ხდება ნაწლავებში ბაქტერიის მიერ). სიტყვა “ვიტამინი" ლათინური წარმოშობისაა და სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც სასიცოცხლო ამინი. ეს სახელწოდება პირველად პოლონელმა მეცნიერმა კასიმირ ფუნკმა იხმარა 1911 წელს საკვების შემადგენელი იმ ნივთიერების სახელდებად, რომელიც ვიტამინების ნაკლებობით გამოწვეულ დაავადება ბერი-ბერს კურნავდა. ვიტამინები საკვების შემადგენლობაში მცირე კონცენტრაციითაა. ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობისას ჩნდება ვიტამინური უკმარისობა. ამის მიზეზია ძირითადად საკვებში ვიტამინების შემცველობის ნაკლებობა, რასაც ადგილი აქვს ერთგვაროვანი (განსაკუთრებით რაფინირებული, მშრალი და კონსერვირებული პროდუქტებით) კვებისას, ასევე პროდუქტების არასწორი შენახვისას და კულინარული დამუშავების წესების დარღვევისას, როცა ვიტამინები იშლება. იშვიათად ვიტამინების უკმარისობის მიზეზი შესაძლოა იყოს ისეთი დაავადებები, რომელთა დროსაც დარღვეულია ვიტამინების შეწოვა ან გამომუშავება. ორგანიზმში ვიტამინების დაშლა ძლიერდება ან მათი სინთეზი ქვეითდება ასევე ზოგიერთი ანტიბიოტიკის, სულფანილამიდური პრეპარატების და სხვადასხვა წამლების მიღებისას; განსაკუთრებით თუ მათი მიღება ხდება უკონტროლოდ, ექიმის დანიშნულების გარეშე. ვიტამინური უკმარისობა ვითარდება თანდათანობით. მისი კლინიკური ნიშნები უეცრად თვალშისაცემი არ არის მაშინაც კი, როცა ორგანიზმში ვიტამინების ხარჯვა აღემატება მათ მიღებას. ეს გამოწვეულია სრულფასოვანი კვებისას წარმოქმნილი ვიტამინების მარაგით. ვიტამინების ნაკლებობას ჰიპივიტამინოზს უწოდებენ. თუ დროულად არ გამოსწორდა ჰიპოვიტამინოზი, შესაძლოა განვითარდეს ვიტამინური უკმარისობის უკიდურესი დონე სრული უკმარისობა ანუ ავიტამინოზი. ვიტამინები რამდენიმე სახისაა და შესაბამისად ავიტამინოზებისა და ჰიპოვიტამინოზების სიმპტომები სპეციფიურია ცალკეული ვიტამინებისათვის. ვიტამინებს ყოფენ ორ ჯგუფად, სახელდობრ, ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი. ცხიმში ხსნადი ვიტამინებია A, D, E და K. ისინი იოლად არ იშლებიან საკვების ჩვეულებრივი მეთოდებით დამუშავებისას და შესაძლებელია სხეულში (ძირითადად ღვიძლში) მათი დაგროვება. წყალში ხსნადი ვიტამინები (B ჯგუფის ვიტამინები, C ვიტამინი) შესაძლოა ადვილად დაიშალოს გაცხელებით. ისინი მარაგის სახით არ გროვდებიან ორგანიზმში და ამიტომ საჭიროა მათი მიღება ყოველდღიური საკვებით. ქვემოთ მოკლედ განხილულია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქცინირებისათვის საჭირო ძირითადი ვიტამინები.
31/ 10/ 08
სადღეღამისო მოთხოვნილება ვიტამინებზე სხვადასხვა ასაკობრივი ჯგუფისათვის
29/ 10/ 08
ვიტამინები და მინერალები ბავშვებისთვის
ვიტამინები და მინერალური ნივთიერებები ბავშვის ორგანიზმს ჰაერივით სჭირდება, ამიტომ მშობლები პაწია მსუნაგების მენიუს განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევენ: ბევრი ვაშლი და კიდევ უფრო მეტი ხილის წვენი!
29/ 10/ 08
წითელ საფუარიანი ბრინჯი
 გულით დაავადებული ადამიანების კვლევამ აჩვენა, რომ ჩინური სამზარეულოს ერთ-ერთი ექსტრაქტი - წითელი საფუარიანი ბრინჯი - 45%-ით ამცირებს ხელახალი ინფარქტის, მესამედით - გულ-სისხლძარღვთა სხვა დაავადებებისგან სიკვდილის და ორი მესამედით - კიბოთი სიკვდილის რისკს. ამის შესახებ საუბარია სტატიაში, რომელიც ჟურნალში16/ 09/ 08
Content Management Powered by UTF-8 CuteNews |
||
|
||
ვიტამინებზე
თქვენ ხართ სტუმარი # |
888,842 |